鮭白菜★グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は骨と皮を取って1切れを4等分し、塩・こしょう（分量外）をふる。

2. 2

   白菜の芯部分は繊維に沿って5cm長さの細切りに、葉部分は食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにしてレンジ加熱する。（または茹でる）

3. 3

   鮭の水気をふき取る。フライパンにマーガリン・サラダ油（各大さじ1）を熱して鮭の両面をこんがりと焼き、薄くマーガリンを塗ったグラタン皿に並べる。

4. 4

   フライパンの汚れをふき取り、マーガリンを熱して玉ねぎ・白菜・じゃがいもを炒め、軽く塩・こしょう（分量外）をふる。

5. 5

   全体に薄力粉をまぶして牛乳を少しずつ加える。とろみがついたら火を止めて塩・こしょう・ナツメグで味を調える。

6. 6

   鮭の上にホワイトソースを流し入れ、ピザ用チーズ・粉チーズをのせてオーブン（オート：グラタン）で焼く。200度で20分くらい。