HMで！干し柿とクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 島根県浜田市の干し柿を使用します。
   （https://item.rakuten.co.jp/f322024-hamada/21477/）

   

2. 2 オーブンは180℃で予熱する。
   型にカップをひいておく。

   

3. 3 柿は1cm角に切り、1/3と2/3量にわけておく。

   

4. 4 2/3量の柿を、
   牛乳にいれ、10分以上浸しておく。
   ※長く浸すほど柔らかくなるので、好みの柔らかさになるまで浸しても〇

   

5. 5 クリームチーズも1cm角切りにする。

   

6. 6 バターは
   電子レンジで500ｗ1分10秒にかけ、溶かす。
   ※溶けやすいように角切りにするのがおすすめ

   

7. 7 ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

   

8. 8 ホットケーキミックス、④牛乳と干し柿、⑥溶かしバター、⑤クリームチーズの順に加え、
   粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

9. 9 型の８分目まで生地を入れ、
   残しておいた1/3の柿を上にのせる。
   ★直径6cmのカップで１０個できました

   

10. 10 180℃23分オーブンで焼く。
    ※様子を見て、まだ生っぽいようなら追加して焼いてください

    

11. 11 ケーキクラーにうつし、荒熱をとる。
    〇を混ぜた、アイシングをスプーンでたらすようにかける。
    アイシングがかたまれば、完成！