からし菜と白菜と菊の和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜の葉の柔らかい部分 6枚分
- からし菜の葉の柔らかい部分 3枚分
- 食用菊 50g
- 塩 小さじ4分の1
作り方
- 1 からし菜はサッと茹でて、刻んで塩と共にビニール袋に入れて1晩冷蔵庫で休ませる(苦味が軽減される)。
- 2 白菜は食べやすい大きさに刻んでサッと茹でて水を切っておく。
- 3 からし菜と白菜と茹でておいた食用菊(食用菊の下処理参照)を、和える。
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