鯛と野菜の白ワイン蒸し(カラフルトマト添え) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩胡椒をふり、15分くらいおく

2. 2

   玉ねぎをスライス。しめじ、えのきをばらす。アスパラを4等分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、もやし、玉ねぎ、きのこ類、アスパラ、バター、鯛　の順番に重ねて、ミニトマトを周りにおく。
   全部のせてから火をつけて、中火にして、ふたをする。

4. 4

   ふたをして2分～3分したら、ワインを回し入れて、ふたをして、10分程度(鯛の大きさにより分数を変える)蒸し焼きにする

5. 5

   鯛に火が通ったら出来上がり。
   ポン酢や醤油をかけて食べる。