レバー好きにはたまらない！ヘルシー！簡単！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚レバー 200g位
- ⭐塩 小さじ1
- ⭐レモンなどの柑橘類 大さじ2
- ⭐輪切りになった鷹の爪 ひとつまみ
作り方
-
1
レバーを水にさらし、血抜きをする。（作る2,3時間前、前日にやって冷蔵庫に入れておく事が望ましい）
-
2
血が抜け、レバーが白っぽくなっていたら血抜き完了。
-
3
お湯を沸かし、レバーを投入。レバーの色が白く変わり、白いアクが出て来なくなるまで茹でる（５分位）。吹きこぼれに注意して、吹きこぼれそうなら中火や弱火にする事！
- 4 ザルで水切りし、白いアクをレバーから洗い流し、しっかり水切りをする。
-
5
⭐のタレの材料を小皿に混ぜ合わせ、別皿にレバーを並べ盛り付け完成。レバーにタレをつけいただきます！
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