大豆ミートの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆ミートは、ぬるま湯に1時間ほど漬けてから、水に浸し、その水を絞る作業を3回する。絞りすぎるとちぎれるので注意。大豆のくさみを取るのに大切な作業です。

2. 2

   ボウルにaの調味料を全ていれる。

3. 3

   戻した大豆ミートをなじませる。冷蔵庫で1時間ほどおく。

4. 4

   片栗粉をまんべんなくまぶします。

5. 5

   鍋か小さいフライパンに、油を3分の2ほど入れ、180℃の温度で 揚げていく。こんがりきつね色になったら できあがり。