白菜と豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをのせて水切りする。

2. 2

   豆腐は一口大に切る。白菜は縦半分に切ってから5mm幅に切る。にんじんは千切りに、ねぎ、斜め薄切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豆腐の両面に焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

4. 4

   フライパンに油を足し、白菜、にんじん、ねぎを炒める。火が通ったら豆腐を戻し、●で味付けする。鰹節を加えてさらに炒める。