粘りが強すぎる！丸芋のとろろお好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 丸芋 1個
- キャベツ 1/8個
- 椎茸 2個
- 昆布出汁 100ml
- 片栗粉 小1と1/2
- かつおぶし ひとつかみ
- 醤油 大1
- みりん 大1
- 青のり お好みで
- かつおぶし(仕上げ用) お好みで
作り方
- 1 丸芋をすりおろす
- 2 キャベツ、椎茸を細かく切る
- 3 1.2を合わせて、昆布出汁、醤油、みりん、片栗粉、かつおぶしを一緒に混ぜる
- 4 油を薄く敷いて温めておいたフライパンに3を落とし、蓋をして中弱火で7〜8分蒸し焼きにする
- 5 火がとおって良い香りがしてきたら裏返し、もう片面にも焼き色をつける
- 6 好きなだけ青のりとかつおぶしをのせる
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