おうちパン＊キャロットブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全てパンこね機に入れて、低速で20分回す
   ＊にんじんはすりおろす
   ＊はちみつはぬるま湯で溶かすと良い

   

2. 2 1次発酵で40分置く

   

3. 3 生地を2等分(約280gずつ)にして丸める

   

4. 4 袋で包み、2次発酵で20分置く

   

5. 5 成型
   生地を綿棒で長方形に伸ばす

   

6. 6 しめながら巻いていく

   

7. 7 ケース分の長さに伸ばす

   

8. 8 ツイストさせる

   

9. 9 メッシュ型ケースに入れる

   

10. 10 仕上発酵させる(30分)

    

11. 11 メッシュ型の留め具の高さ(水色の点線)まで発酵させる

    

12. 12 オーブンで焼く
    150℃で15分→180℃で15分