棒たらの煮物 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 棒たら（小） 5本
- 緑茶 茶さじ1弱
- ●水 300ml
- ●料理酒、みりん 各大さじ3
- ●砂糖 大さじ2
- ●醤油 大さじ3~
作り方
- 1 棒たらを水に浸し、時々水をかえながら1日おく。
- 2 棒たらを5cm長さほどに切る。
-
3
鍋に棒たらとたっぷりの水、臭み消しにお茶パックに入れた緑茶を入れて火にかける。弱火で6時間くらい煮る。火を止めて冷ます。
- 4 棒たらを水を貯めたボウルの中で洗う。
-
5
鍋に棒たら、●を入れる。キッチンペーパーで落し蓋をして、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
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