プルーンジャム レシピ・作り方
材料（数人分）
- プルーン 500g
- 砂糖 200g
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
プルーンは半分に切って、種を取り除く。種を除いた重さで500gとする。皮はそのまま。
-
2
鍋にプルーンを入れ、砂糖とレモン汁をまんべんなく混ぜる。そのまま2時間ほど放置。
-
3
水気が出ていたら弱火にかける。時々まぜて、灰汁が出てきたら取る。時々まぜ、焦がさないようにする、
-
4
実を潰しながらとろみが出たら完成。煮沸した瓶に入れる。
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