イイダコの簡単下拵え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- イイダコ ２～4杯
作り方
- 1 胴（頭に見える部分）の目がついている反対側を、指でめくるようにして墨袋を取り除き、ぬるま湯でもみ洗いし、ヌメリを取る（お塩でもみ洗いするより柔らかく仕上がる）。
- 2 熱湯に足元から入れ、足がクルンと丸まったら茹で上がり。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- イイダコの下準備
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ももぢ2022/06/11 19:34
下拵えは大切です！今回は内臓は処理されていたのですが、洗い方は？足からか？頭からか？等、わからないことだらけだったので、たすかりました！ありがとうございました！
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