海鮮あんかけ汁なし麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 中華麺を硬めにゆでます。

   

2. 2 茹で上がったら、よく水を切り、ごま油をまぶします。

   

3. 3 中華麺を器にのせておきます。

   

4. 4 海老は背ワタを取り、塩をまぶしてもみ、臭みを取り、塩を洗い流します。

   

5. 5 シーフードミックスはよく流水して完全に解凍しておきます。そして、水気を切ります。

   

6. 6 タマネギと人参は食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱しサラダ油を入れて、玉ねぎと人参を炒めます。

   

7. 7 6に5のシーフードミックスと海老を入れて炒めます。

   

8. 8 ７に水、中華だしの素、酒を入れて軽く煮て、塩、胡椒で味を調えます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて最後にごま油を加えます。

   

9. 9 3の器に8のあんかけをのせます。