イカ焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを胴は輪切りにして、足はある程度の大きさに切ります。フライパンでサラダ油少々入れて炒めます。

2. 2

   野菜とかまぼこを一口大の大きさにカットします。

3. 3

   人参は電子レンジに２分ぐらいかけて、軟らかくしておきます。

4. 4

   うどんをゆでておきます。

5. 5

   フライパンに残りの油を入れてナスを炒めます。しんなりしたら人参、エリンギ、ピーマン、キャベツを入れてさらに炒めます。炒まったらかまぼこと１のイカを入れます。

6. 6

   ４へ１のうどんを入れてごま油を入れてさらに炒めます。麺つゆを加え汁と麺を絡めます。水分がなくなってきたら味を見て塩で味を調えます。

7. 7

   器に盛り、小口に切ったネギをのせます。