青椒鶏肉絲　ピーマンと鶏の細切り炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは天地を落とし半分に切ります。

   

2. 2 繊維に沿って切ってせん切りにします。

   

3. 3 同様に人参を切ります。タケノコは水を切り、よく洗います。
   ボウルに入れ、ある程度食材ごとに置きます。

   

4. 4 鶏肉はスライスしてから細切りにします。

   

5. 5 ４に下味をつけます。
   酒少々を入れてよく混ぜ、塩少々、胡椒してからサラダ油大匙1を加え混ぜます。片栗粉を入れてよく混ぜる。

   

6. 6 フライパンにサラダ油大匙１を入れて５の鶏肉を入れて炒める。火が入ったら、お皿に取り出す。

   

7. 7 6のフライパンにサラダ油大さじ1を加えてから、3の野菜を入れて炒める。しんなりしたら、肉をフライパンに戻して炒める。

   

8. 8 ７に残りの塩、胡椒少々、残りの酒、しょうゆを入れて炒める。最後にごま油を入れて香りをつける。