すき焼きのタレで簡単　筍とフキの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は糠で茹でて、あく抜きをし、下の固い部分は縦半分に切ってから、1㎝程のいちょう切りにする。上の部分は1/4程に縦に切る。

2. 2

   こんにゃくは塩で茹でてあく抜きをする。冷めたら５mmほどにスライスし、中央縦に切り込みを入れて結ぶ。

3. 3

   フキは熱湯で2分程茹でてあく抜きをする。筋を取って、5cm程に切る。

4. 4

   鍋にこんにゃくと筍の固い部分、すき焼きのタレと水を入れ、落し蓋をして火にかける。

5. 5

   沸騰したら中火で5分程煮る。

6. 6

   筍の残りの部分と、フキを加えて、更に10分程煮る。