酢豚の素で厚揚げの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 厚揚げ １パック
- 玉ねぎ １個
- 青梗菜 １株
- 人参 1/2本
- きのこ（ここではエリンギ使用） ２本
- 大根 5cmくらい
- 酢豚の素（mizkan） １袋
作り方
- 1 厚揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る
- 2 玉ねぎ、きのこを薄切り、人参、大根をいちょう切り、青梗菜をざく切りにする
- 3 玉ねぎ→人参・大根→きのこの順に炒める
- 4 火が通ったら、青梗菜と厚揚げを入れ、弱火にして蓋をし、２分蒸し焼きにする。
- 5 酢豚の素を120mlの水でよく溶かす（分量外。素の表示に従う）
- 6 ④に⑤を流し込み、とろみが付けば出来上がり
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