マイタケの中華風味噌汁レシピ・作り方

Name: マイタケの中華風味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ４，５
Ingredients: マイタケ １房; 水 ３カップ; 中華だし 小さじ1/2; 味噌 大さじ１; 料理酒 小さじ１; みりん 小さじ1/2; 豆板醤 耳かき１杯

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約10分
300円前後

MAMA6138

いつもと、ちょっと違う味噌汁はいかがでしょうか？

材料（４，５人分）

マイタケ: １房

水: ３カップ

中華だし: 小さじ1/2

味噌: 大さじ１

料理酒: 小さじ１

みりん: 小さじ1/2

豆板醤: 耳かき１杯

作り方

1

マイタケ以外の材料を鍋に入れて煮立てる。
2

マイタケを小房に分け、煮立った味噌汁に入れ、火が通るまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛みを少し加えるとアクセントがでます。

きっかけ

中華おかずに合わせて考えました。

公開日：2014/02/26

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。