エリンギとパンチェッタのちょっと和風なオイルパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 1パック
- パンチェッタ（薄切り） ６０ｇ
- オリーブオイル 大５
- 鷹の爪 2本
- 塩 小1/2
- 濃い口醤油 小１
- パスタ（一人９０～１００ｇ） １８０ｇ
- パスタを茹でる水とお塩 適量
作り方
-
1
エリンギは薄切り、パンチェッタは食べ易い大きさに切る。
※パスタを茹でるお湯を沸かして湧いたらお塩を入れてパスタを茹でて下さい。
-
2
オリーブオイルを弱火にかけて軽く鷹の爪を炒める。（1分位）
-
3
エリンギを入れてしんなりするまで炒める。
-
4
お玉1杯分のパスタの茹で汁を加えてフライパンを振ってオリーブオイルを乳化させる。
-
5
アルデンテに茹でたパスタとパンチェッタを加えて手早く混ぜる。
-
6
仕上げにお醤油を絡めて出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- オイルパスタ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
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ブログ『じぇりママの独り言』
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も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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パンチェッタにあまり火を通さないで食感を残し
チョッとだけ和風風味のオイルパスタに仕上げました♪