秋鮭の☆ムニエル レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に軽く塩コショウをまぶす。
- 2 両面に小麦粉を振るいながらまぶしたら、油(分量外)をしいたフライパンで皮目から弱火で焼く。
-
3
皮目がこんがり焼けたら、油を一度キッチンペーパーで拭き取る。
テフロンのフライパンならそのままひっくり返して、弱火でじっくり火を通す。
フライパンが焦げ付きそうなら油を足します。 - 4 両面に焼き目がついて、中まで火が通っていれば完成です。
- 5 タルタルソースは、みじん切りにした玉ねぎに砂糖をよく混ぜ、粗みじん切りにした卵、ヨーグルト、マヨネーズを加えてよく混ぜ、塩コショウ等で味を整えたら出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のムニエル
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