プチイタリアン☆ お豆腐のマヨマスタード焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ≪お豆腐の水抜き≫
   キッチンペーパーに包んで大きめのザルに乗せる。
   今回絹豆腐使用！
   ※絹だとしっとりした感じに、木綿だと歯ごたえがあります。

   

2. 2 ※参考までに…
   底が平らな器を乗せて（グラタン皿使用）水入りの500mlのペットボトル乗せました。

   

3. 3 水切りした状態。

   

4. 4 半分の薄さに切ってからそれを半分に切る。
   ※食べ易い大きさにお好みで切ってね♪

   

5. 5 マヨネーズにマスタードとお醤油を入れソースを作る。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦がさないように熱して香りを出す。

   

7. 7 ニンニクは焦げ易いのでお豆腐の上に乗せるようにしてお豆腐の表面に焦げ色がつくまで焼き、軽く塩コショウを振る。

   

8. 8 網を敷いた鉄板に乗せ
   マヨマスタードソースをかける。
   （今回はオーブントースター使用）

   

9. 9 表面に焼き色がついたら出来上がりです♪