暑い日に、冷めたいおすまし レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
-
1
オクラを塩ゆでして、５ｍｍくらいの輪切りにし、エノキを３，４ｃｍくらいの長さに切る。
-
2
だしに、塩、酒、醤油で味をつける。
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3
エノキを加えて、一煮立ちさせ、オクラを入れたのち、水溶き片栗粉をいれる。
- 4 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 冷やしすましじる
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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朝のうちに作って、夜は出すだけにすると、楽ですよ。