白菜と肉団子の洋風トマト鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜を一口大に切って土鍋に敷き詰める。料理酒をまわしながらかけ、コンソメを入れてトマト缶を投入。ごく弱火で火をつける。
- 2 セロリはみじん切りにし、にんにく～ナツメグまでの材料とボウルで合わせてよくこねる。一口大くらいに丸めて肉団子にする。長ネギとしめじは食べやすい大きさにしておく。
- 3 鍋が煮立ってきたら肉団子、しめじ、長ネギを投入。水分が少なすぎて煮えなさそうなら水を足しましょう（ひたひたほど水分がなくても蒸し煮にするので火は通ります）
- 4 １０分ほどコトコト煮たら完成！おいしく食べた後はごはんとチーズをいれて洋風雑炊もよし、みそラーメンのスープとゆでたラーメンを入れてもおいしいです。
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