胡麻入り肉団子の生姜汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪下準備≫
   大根、人参はイチョウ切り。(小さいサイズなら半月切り)ゴボウはささがき、椎茸は薄切り、こんにゃくは食べ易い大きさにちぎる。白菜は縦に半分に切り横に4cm位に切る。

2. 2

   鍋に２Ｌの水を入れて白菜、豆腐、長ネギ（2cmの小口切りにしておく）以外の野菜を入れて強火にかけ、調味料とすり下ろした生姜を入れ煮る。

3. 3

   ≪肉団子≫
   ひき肉に調味料を入れて
   粘りが出るまで練る。

4. 4

   肉団子の種を2～2.5㎝の大きさに丸めて、野菜を煮てる沸騰した鍋に入れていく。

5. 5

   肉団子と野菜を煮ている状態です。あくが少し出るのですくって下さいね♪

6. 6

   肉団子に火が通って浮いてきたら白菜、豆腐(食べ易い大きさに切った物)、長ネギを入れる。

7. 7

   白菜、長ネギに火が通ったら器に盛って斜め切りにした長ネギを乗せて出来上がりです(^O^)