子供大好き、コーンカレーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを粗みじんにし、ひき肉と油で炒める。

   

2. 2 カレールーと水を加え、ルーをよく溶かす。

   

3. 3 ジャガイモの皮を剥いて茹で、マッシャー等で潰して、ルーとよく混ぜ、コーンを加えて、塩、コショウで味を調える。

   

4. 4 ジャガイモを適当な大きさにまとめる。

   

5. 5 小麦粉をまぶし、軽く水をつけてパン粉をまぶす。オーブンで焼く場合はカリカリパン粉（ステップ７参照）を使う。

   

6. 6 油で揚げるか、（カリカリパン粉の場合は）グリルで約１０分焼く。

   

7. 7 カリカリパン粉の作り方：パン粉にサラダ油をまぶして耐熱皿に入れ、電子レンジ（強）で３０秒加熱し、かき混ぜる。この作業をきつね色になるまで繰り返す。