あったか～♪キャベツの野菜ジュース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 (o^-')b　材料は5品

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを入れ、熱して1㎝幅に切ったベーコンをこんがり炒める。

   

3. 3 8等分に切ったキャベツ・手羽元を入れ、ワインを投入し蓋をして中火で沸騰させる。

   

4. 4 沸騰したら塩麹を入れ、弱火で10分蓋をして煮込む。

   

5. 5 4に野菜ジュースを入れ再び5分加熱。火を消して余熱で煮る。
   ※普通の鍋の場合はコトコト
   1時間くらい煮込んでください。
   ※ワインは１５０ｍｌにします。

   

6. 6 キャベツ・手羽元から水分が上がって来たら出来上がりのサイン！
   盛り付けて、トッピングでお好きなグリーンのお野菜を添えるとお洒落です♪