我が家のチキンクリーム煮 レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
作り方
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1
野菜を適当な大きさに切る（小さすぎないように）。
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2
鶏がらスープにロリエを入れ、人参とじゃがいもを煮る。
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3
鶏肉を適当な大きさに切り、(a)の材料を入れてまぶす。
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4
玉ねぎをイチョウに切ってサラダ油でよく炒める。
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5
玉ねぎをよけて、鶏肉を入れ、中火で両面を焼く。焼けたら白ワインを入れて２，３分煮、汁ごと野菜の鍋に入れる。
- 6 アクをとりながら野菜と肉を約１５分煮る。
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7
別の鍋にバターを溶かし、水分が蒸発したら小麦粉を入れて香ばしくなるまで弱火で炒める。
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8
野菜の煮汁と牛乳の半分を入れて、泡立て器でよく混ぜた後、野菜の鍋に入れる。
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9
塩味を調え、焦げないように気をつけながら弱火で約１５分煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンのクリーム煮
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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ササミ.2024/05/08 12:02
美味しくできました
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