ダイエット★おせち余りで鶏・栗甘煮　246Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗は表面を水でよく洗い、栗の甘煮だけの状態にします。（くりきんとんも同様にしてください）

   

2. 2 鶏肉は表面をキッチンペーパーでふき取り、一口大す。塩・こしょうをまぶして、ビニール袋のなかで、モミモミしましょう

   

3. 3 玉ねぎはスライサーで薄切りにします。まず半分縦割りにして、それを横にしてスライサーをかけてください

   

4. 4 スライサー後の薄切り玉ねぎ　特に水にさらす必要はありません

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを大さじ１ひいて、鶏肉を炒めます。強火で表面がざっと白くなるまで両面をいためたら弱火にして

   

6. 6 ５を弱火でふたをして蒸し焼きでやいてください。約１分ほど

   

7. 7 ６を蒸し焼きにする間に、別のフライパンで３の玉ねぎを、薄い茶色になるまで炒めます。サラダ油をうすくひいて、ざっと炒めて

   

8. 8 ５をいったん火をとめて、７の玉ねぎ＋白ワイン＋バルサミコ酢を入れて煮立てます。煮立ったら、チキンブイヨンを入れる

   

9. 9 煮立ったら最後に栗の甘煮とマスタードをいれてよくまぜてください。最後に味をみながらお好みで塩コショウをいれてください。