市販のルーを使わず作る、クリーミーなシチュー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
Ａの材料の片栗粉、マヨネーズをボールに入れて、よく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、Ａの材料の牛乳を入れて、再度混ぜ合わせます。 - 2 鮭は骨を抜いて、お好みの大きさに切ります。
- 3 たまねぎ、キャベツはざく切りにして、しめじは一本づつに分けてください。
- 4 フライパンに油を薄く引いて、手順３の材料を入れて軽く炒めます。
- 5 鍋に水４００ｃｃを沸騰させて、手順４で炒めた野菜類を入れて、コンソメ２個、手順２の切った鮭を入れます。
- 6 火が通って、再度沸騰したら、手順１で作ったＡの材料を少しずつ（よく沸騰している中に入れないとダマになる場合があるので注意）加えて混ぜます。
-
7
牛乳を１５０ｃｃ入れて、最後に塩、コショウで味を調えたら出来上がりです。
（この時にとろみが少なく感じたら、手順1のＡの材料を作って、よく沸騰している鍋の中に入れてください。） - 8 お好みで、粉パセリをふりかけてください。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- 鮭のクリーム風シチュー
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Ａの材料は必ず、よく沸騰している鍋の中に入れないとダマになる場合があるので注意