お肉たっぷり♪自家製ミートソース！ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 合挽き肉 ４００グラム
- たまねぎ 中１個
- にんにく ひとかけ
- トマト缶（できればカットタイプ） １缶
- コンソメスープのもと １個
- ケチャップ 大さじ５
- ローリエ（月桂樹） １枚
- あればパセリ（乾燥で可） 小さじ１程度
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
たまねぎは荒めのみじん切りに。ニンニクもみじん切りに。
パセリは生の場合、みじん切りに。
不ぞろいでも大きめでも構いません（笑） - 2 深めのフライパン（私は中華なべを使います）にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りがたってきたらたまねぎをいれ、少し透き通るまで炒めます。
- 3 ひき肉をがばっといれ…崩しながら炒めてゆきます。こねないようにご注意。ぱらぱらにするつもりで上から崩していけばいいです。
-
4
肉の色が少し変わってきたら、水を１カップほど入れてコンソメスープのもとを入れます。
ローリエも加え煮てゆきます。 -
5
スープのもとがとけて、少し煮立ってきたらトマト缶を加えます。
ケチャップも入れます。
味見をしてたらないようなら、塩やこしょう等で味を決めてください。 - 6 水分を少し飛ばすように煮詰めたら、仕上げにパセリを入れて軽くかき混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- ミートソース
ゆきゆき６６６
安くてもしっかり作ればおいしいものは作れるし、時間をかけずに簡単でもおいしいものができます（笑）
家族がもりもり食べてくれるような料理が一番です！
大きくなった息子と小学生の双子の娘の３人の子供がいまーす（＾＾）
特売品で献立作り…をがんばっています（笑）
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この量をぺろっと一回で食べきっちゃう事も（笑）