和食の一品、レンコンのきんぴらレシピ・作り方

Name: 和食の一品、レンコンのきんぴら
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: レンコン １本; ごま油 適量; かつおだし 適量; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１; 水 １００ｃｃ

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約15分
300円前後

MAMA6138

うちの子はこれが大好物です。

材料（２～４人分）

レンコン: １本

ごま油: 適量

かつおだし: 適量

みりん: 大さじ１

醤油: 大さじ１

水: １００ｃｃ

作り方

1

レンコンを細切りにする。
2

鍋にゴマ油をひき、レンコンを炒め、軽く火が通ったら、かつおだし、みりん、醤油で味をつける。
3

水を加え、蓋をして約１０分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レンコンは焦げやすいので、油を少し多めにして炒めるといいようです。

きっかけ

我が家の朝食の定番おかずです。

公開日：2011/01/19

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。