簡単♪切干大根！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根を水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞って、ザク切りする。

2. 2

   ニンジンは3cmの長さのせん切りにする。
   油揚げは熱湯を掛けて油を抜きをし、細切りにする。

3. 3

   鍋にゴマ油を中火で熱し、ニンジン、切干し大根を順に加えて炒め合わせ、だし汁、油揚げを加えて強火にする。

4. 4

   煮立ったら●の材料を加える。
   再び煮立ったら弱火にし、落とし蓋をして10分位煮含める。

5. 5

   火を止めてそのまま冷まし、味を含ませて出来上がり。