【簡単でヘルシー】味噌仕立て で美味しい！石狩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は、軽くウロコを落とし洗う。
   
   3～4等分にし、酒をふりかけてしばらく置き キッチンペーパーに包んでおく。

2. 2

   大根、にんじんは、皮をむく。
   
   大根は、いちょう切り、にんじんは半月切りにする。
   
   白菜は 縦に2等分にしてから そぎ切りにする。

3. 3

   ネギは斜め切りにする。
   
   しいたけは、石づきを切り落としそぎ切りにする。

4. 4

   鍋に2、3、Aを入れて中火にし、沸騰したら1を加える。
   
   再び沸騰したら、弱火にしフタをして7～10分ほど煮る。

5. 5

   豆腐は、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら5、みそを入れ 1～2分ほど煮る。