野菜たっぷり レンジで白和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐の水切り。豆腐はキッチンペーパーに包み、軽くラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。もしくは、3時間前からキッチンペーパーに包み重しを載せて冷蔵庫に置いておく。
- 2 干し椎茸を水で戻し、細く千切りにする。
- 3 糸こんにゃくをキッチンバサミで切り（長いと食べにくいので食べやすい長さに）、干し椎茸と一緒に軽くラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。
- 4 にんじん、大根はいちょう切りにし、軽くラップをして500W電子レンジで2分加熱。
- 5 小松菜は、食べやすい大きさに切り、軽くラップをして500W電子レンジで1分弱加熱する。
- 6 水切りした1の豆腐に、味噌、砂糖、顆粒だしを加え、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜる。2から5全て、よく水気を絞り切って加えて混ぜる。
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Sgyo
林真理子さん曰く、世の女性は料理好きの掃除嫌いか掃除好きの料理嫌いにはっきり二分出来るらしい。私は圧倒的に後者です。基本的には作り置き主義、コンロと換気扇のお掃除を簡略化したいためレンジとオーブン推奨。記録のために利用中
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