そば粉のガレット～ 基本の生地～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ 分量の1/3の牛乳を加え 泡立て器でよくまぜる。
   
   Aを加え 粉っぼさがなくなるまでよく混ぜる。
2. 2 バターは、電子レンジで500w 30秒 加熱し 溶かす。
   
   1に残りの牛乳、溶かしたバターを加え よくかき混ぜ ラップをして 冷蔵庫で2～3時間寝かせる。
3. 3 ✻ 生地を寝かせる時間は、調理時間に含みません。
4. 4 フライパンを弱火～中火で熱し 生地を よくかき混ぜ お玉などで 流し入れ、フライパンを回しながら 生地を広げる。
5. 5 生地の 周りが 乾いてきたら 裏返して さっと焼く。
   
   残りも同様に焼く。
   （直径20cmのガレットが 6枚焼けました）