圧力鍋で絶品！ レストランも顔負け！無水カレー！ レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- 豚バラ肉（かたまり肉） 1000ｇ
- しお、こしょう 適量
- カレー粉 大さじ1と1/2
- 玉ねぎ（大） 8個
- にんじん 3本（Mサイズ）
- A サラダ油 大さじ1
- A にんにくすりおろし 小さじ1
- A しょうがすりおろし 小さじ1
- B トマトジュース 250cc
- B コンソメキューブ 2個
- B ローリエ 2枚
- 市販のカレールウ（辛口2,3種類） 7～9個
作り方
-
1
豚バラ肉は、5cm幅に切り、両面 まんべんなく しお、こしょうをする。
ビニール袋にカレー粉を入れ その中に 切ったお肉を入れ 全体にまぶし、しばらくおく。 -
2
玉ねぎは、4等分する。
にんじんは、皮をむき 1cm幅の輪切りにする。 -
3
圧力鍋にAを入れ 弱火でいため 香りが立ったら 1を加え 強火にして 少し焼き目をつける。
-
4
2とBを加え加圧し リングが上がったら弱火にして20分 加熱し 自然に冷ます。
-
5
ふたを開け ローリエを取り出し、玉ねぎ を崩すように 木べらでまぜる。
-
6
カレールウを入れ 好みのとろみにする。
※ルウの量は 目安です。
玉ねぎのとろみがあるので 様子を見ながら入れてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ほこ95742023/08/11 15:05
レシピ参考にさせていただきました。とってもおいしくできました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
出来てすぐ 前の日作ったカレーのような美味しさです(^¬^)
秘訣は、たくさんの玉ねぎ！