水菜と帆立のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 水菜を洗い、軸を落とした後、２～３cm幅にカットする。
- 2 帆立を縦に薄くスライスする。
- 3 トマトを約７mm幅の角切りにする。
- 4 ボウルに①を入れ、塩･砂糖を溶かす様にホイッパーで混ぜる。
- 5 塩･砂糖が溶けたらオリーブオイルを入れ、なじむ様に攪拌する。
-
6
器に水菜を敷き、カットした帆立を並べ、トマトを散りばめる。
仕上げに完成したソースを満遍なくかける。
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