材料（４～５人分）
- 茄子
- 1本
- 長ネギ
- 2本
- ハム（ベーコン）
- 100グラム
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ●顆粒カレールー
- 辛口大さじ３
- ●とんかつソース
- 大さじ１
- ●ケチャップ
- 大さじ１
- ●塩、コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子は2センチの半月切り、
長ネギは2センチ位の斜め切り
ハムは短冊切り
フライパンにオリーブオイルを入れてハムを炒め、
野菜2種類と水100リットルを入れて炒めます
-
- 2
-
- 更に水をカップ1杯入れて、
調味料●を入れて混ぜながら煮込みます。
煮汁が無くなると
出来上がりです。
おいしくなるコツ
顆粒カレーがない時は固形カレールーで代用できますが、調味料の分量は調節します。
きっかけ
冷蔵庫の掃除を兼ねて
作りました。
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カレーで煮込みました。