ピリ辛ジャガイモ入りマーボ豆腐♪ レシピ・作り方

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dekotan1
ピリ辛なので温まります。
ジャガイモを入れてるので、
ボリュームアップです。
みんながつくった数 1件

材料（６～８人分）

豚ミンチ
300グラム
ジャガイモ
4個
豆腐
1丁
にら
1/2袋
ニンニク
1かけ
生姜
1かけ
●コチジャン
大さじ１
●豆板醤
大さじ１
●塩麹
大さじ１，５
●砂糖
大さじ１
●和風顆粒出汁
大さじ１
オイル
大さじ１
水
300ml

作り方

  1. 1
    ジャガイモは数センチの乱切り。

    豆腐は3センチぐらいのサイコロ切り

    にらは3センチぐらいに切ります。

    ニンニクと生姜は
    みじん切り。
  2. 2
    フライパンにオイルを入れて1番のニンニクと生姜を1分ほど炒め、
    豚肉ミンチを入れて炒め
    色が変わると
    ジャガイモを入れてさらに炒めます。
  3. 3
    2番に豆腐と水を入れて煮ます。
  4. 4
    具材が柔らかくなると
    調味料●を入れてよく
    なじませます。

    火を止める直前ににらを入れて混ぜて、止めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピリ辛はお好みです。 豆腐は大きめに切っています。

きっかけ

豆板醤とコチジャンが残っていたので、 使いました。

公開日：2019/11/30
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関連情報

カテゴリ
木綿豆腐にらコチュジャン
関連キーワード
マーボ豆腐 ピリ辛 温まる ジャガイモ
料理名
ジャガイモ入りマーボ豆腐

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

つくったよレポート（ 1 件）

2019/12/08 11:39
ジャガイモを加えると、さらにボリューム感のある麻婆豆腐になりますね！！ ピリ辛な麻婆が大好きな主人にも好評で、美味しくいただきました♪
みーちゃん6914
ボリュームが出ますね。ピリ辛は寒い時に温まりますね。 つくれぽありがとうございます。

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