夏バテ対策！夏野菜カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は3センチ位に切ります。
   人参、南京は3センチ位の乱切り。
   セロリは茎と葉を別々にします。
   茎は皮をピーラーでむきます。
   茎と茄子は3センチの乱切りにします

2. 2

   トウモロコシは皮をむいて、包丁でコーンをはがす。
   
   生姜の汚い皮だけをむき、千切りにします。
   
   トマトは4等分に切ります
   セロリの葉は１センチほどに切ります

3. 3

   フライパンに1番の
   もも肉の皮目から焼きます。
   両面を焼くと、人参とナンキンを炒めます。

4. 4

   3番にトマト、ナス、セロリの茎、生姜の千切り、トウモロコシ、
   蒸しサラダ豆と水800mlを入れて煮込みます。トウモロコシの芯も入れておきます。
   トマトの皮は好みで取り除きます。

5. 5

   トウモロコシの芯は
   2~3等分に切って一緒に煮込みます。
   カレールーを入れる時に芯は出します。

6. 6

   最後にカレールーと
   ケチャップ、
   セロリの葉を入れて
   混ぜてとろみを出します。

7. 7

   お皿に一人分のご飯を入れて
   カレールーを載せて、
   ミニトマトを1個載せます。