チヌ（黒鯛）フレーク レシピ・作り方
材料（1～人分）
- チヌ 2尾
- 塩 小さじ1/3〜1/2位
- 酒 小さじ2位
- 粉末生姜 小さじ1/3位
- ごま油 少々
作り方
- 1 チヌはサッと洗ってウロコをこそげ取り、頭を切り落として腹側を開き、内臓を取り除いたら、血をしっかり洗い流して水気を拭き取る。
-
2
熱したテフロンのフライパンにごま油を引き、「1」を入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
7割ほど火が通ったら裏返して、同様に火が通るまで焼く。 - 3 チヌが焼けたら火を止めて、フライパンの中で皮と骨を取り除く。
-
4
「3」に塩・粉末生姜・酒を加えて再び火にかけ、パラッとした感じになるまで木べらで乾煎りして出来上がり。
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v(。・・。)るん♪0394
最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。
返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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つくったよレポート（1件）
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トマトはこ2019/07/20 09:33
作ってみました。小骨取るのが大変ですね。でも味はびっくりするほどおいしかったです。
保存出来るのがうれしいです。
少し型の良いクロダイが釣れたので、
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