とろねば昆布うどん（山形のだし風） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冷凍「さぬきうどん」 2～3玉
- 納豆昆布 大さじ2（約6g）
- 塩 小さじ1/2
- 【A】
- きゅうり 1本
- みょうが 2個
- 長ねぎ 1/3本
- 大葉 3枚
- 【B】
- 白炒りごま 大さじ1
- めんつゆ（希釈タイプ） 大さじ1～1.5
- 冷水 大さじ2
このレシピで使用する商品
さぬきうどん５食
作り方
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1
下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。
・納豆昆布は水（大さじ2）で柔らかくもどしておく。
- 2 【A】は全て粗みじん切りし、塩水に約5分さらしてアク抜きする。（塩水の目安：塩 小さじ1/2、水 250cc）
- 3 （2）の水気を切り、戻した納豆昆布、【B】を粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
- 4 器にうどんを盛り付け、（3）をかけて召し上がれ 。
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リハビリくん2020/02/12 23:57だし、探すのに苦労しましたが、さっぱりと最高。うまかった。6玉いけました。
