珍味！男飯！レモン風味のやわらか豚ステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉の脂の部分に縮まないようにするため切り込みを入れます。
   〇をつけ20分放置します。
   にんにくをみじん切りにします。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを小さじ1、にんにく微塵切りを入れ弱火で香りを立たせます。
3. 3 香りが立ったらお肉を並べ、中火で7分目くらいまで火が通るまで焼きます。
4. 4 下から7分目まで色が変わったら裏返します。
   弱火にして蓋をして3分程焼きます。
5. 5 火を止めて蓋をしたまま5分程放置しておきます。
6. 6 5分経ったらお肉をお皿に盛り付け、フライパンの油を拭き取ります。
7. 7 フライパンにレモン果汁大さじ1、味醂小さじ1、白ワイン小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、強火にかけながら混ぜます。
8. 8 とろみが付いたらお肉にかけて完成です☆