牛肉で肉じゃが レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
じゃがいも・人参は皮をむいて乱切りに。
じゃがいもは水に少し浸けておく。
-
2
玉ねぎは皮をむいてくし切り。糸こんにゃくは適当な大きさに切り、さっと湯にくぐらせる。
-
3
鍋に油を入れ、牛肉・人参・玉ねぎ・じゃがいも・糸こんにゃくの順で入れて中火で炒める。具材に油が馴染めば良い。
- 4 油が馴染めば水を具材が浸るくらいに入れ、酒をお玉1杯くらい・だしの素を加える。強火にかけ沸騰させる。
- 5 アクを取りポコポコするくらいの火加減にし、味醂・砂糖を入れ15分ほど煮る。
- 6 薄口を加え15分ほど煮る。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 肉じゃが
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