お餅&ジャガイモ&チーズのカリカリ♪モチモチ♪焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモはスライサーで千切りし、一旦水にさらし、ザルに上げ、キッチンペーパーでしっかり水気を取る。
   ※今回は新じゃがを使ったので、皮ごと千切り。

   

2. 2 丸餅は薄切り。

   

3. 3 フライパンに油(分量外)を熱し、強火でジャガイモを炒める。
   塩で味付けし取り出す。

   

4. 4 火加減を弱火〜中火にし、とけるチーズ、丸餅、ジャガイモの順にのせる。

   

5. 5 周りに焦げ目がついてきたら、フライ返しで周りを一周し、フライパンを回すと生地がくるくる回るように、フライパンから生地を外す。
   皿に取り出し、お皿ごとひっくり返して裏返す。

   

6. 6 フライ返しで全面を押す。
   ジャガイモの面がパリパリになる迄焼けたら完成。