柔らかくなる！豚と大根のタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を薄く（2～3ミリ）切ります。
   タジン鍋に半分の大根をらせん状に並べます。

   

2. 2 1番の大根の上に豚を並べます。更に残りの大根を載せます。

   

3. 3 玉こんにゃくをルクエに入れて、水をカップ1杯入れて、電子レンジを2分して灰汁をだします。

   

4. 4 調味料●を入れて、柚子
   を絞って混ぜます。

   

5. 5 柚子の綺麗な皮を好みで切って香りに使います

   

6. 6 2番に3番のコンニャクを周りに入れ、斜め切りにした白ネギ、細く切った昆布を入れ、4番の出汁も入れて蓋をして5分程煮ます。
7. 7 大根が軟らかくなっているか箸を挿します。軟らかくなっていると、ブロッコリー、ネギの緑の部分
   5番の柚子を入れて蓋をして2分程煮て、ガスを消し、余熱で味をしみこませます。

   

8. 8 出来上がると小皿に入れて食べます。好みで
   七味唐辛子をかけます