豚肉の唐揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉は、一口大に角切りにし、☆に１０分程度漬け込んでおきます。(しょうがは、すりおろします。)
-
2
エリンギは、縦半分に切ってから、斜めに薄切りにします。
にんにくは、みじん切りにします。
★印を合わせておきます。(鷹の爪は、へたと種を取って微塵にします。) - 3 ①の豚肉の汁気を切って、片栗粉を付けて、１６０℃で揚げます。
-
4
②のエリンギとにんにくを、ごま油で炒めます。
にんにくの香りがたったら、★を流し入れとろみを付けます。 - 5 ③の豚肉を器に盛り、④のエリンギあんをかけて出来上がりです。
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