牛肉のオクラおろし添え 作り方／30分 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 お湯を沸かし水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
2
ズッキーニを斜めに細く切る。エリンギも。オクラを
塩もみしておき、ズッキーニからお湯に入れる。1分ほどしてからエリンギとオクラを入れる。 - 3 氷水を用意し柔らかくなった野菜が茹で上がったらすぐ冷やす。
- 4 ザルにあげ水を切っておく。お皿にズッキーニとエリンギを盛る。★の材料+先ほどの片栗粉を入れたお湯をカップ1/2入れよく混ぜ、野菜の上にかける。
-
5
フライパンに胡麻油を
ひいてあたため生姜を炒め牛肉、青葱を炒め、皿の野菜の上に乗せる。 - 6 オクラを細かく切り、たくあんも細かく切ってボールに入れて大根おろしとよくあえる。余裕があればよく冷やすとより美味しい。レモン汁も混ぜる。
- 7 肉の上にのせて出来上がり／
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉のオクラおろし添え
seneka2011
やりたいことがたくさんある、でも家事の手は抜きたくない。
そこで私は料理のスピード狂になりました。自分で言うのもなんですが超早いです。
手順は最も効率的な順番で書いてありますので全て動きに無駄がありません。
あと早くてもおいしく、見た目にも多少こだわってます。
料理や家事についてのメールセミナーもやってます→https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=139549
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