合挽きミンチの餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを塩小さじ１を入れた熱湯で茹でて、水に取り、みじん切りをして、水気をしっかり絞る。ニラもみじん切りにする。

2. 2

   １に合挽きミンチと●の塩コショウ、醤油、酒、ごま油を加えてしっかりねばりがでるまで捏ねる。

3. 3

   ２を餃子の皮で包む。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて、水５０ｃｃを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   焦げ目がついたらひっくり返し、両面、焦げ目がつくように焼く。

6. 6

   焼けたら皿にのせて、酢醤油につけて食べる。お好みでラー油を入れても美味しいです。