美味♪ 味噌・塩麹漬け チキンソテー レシピ・作り方

美味♪ 味噌・塩麹漬け チキンソテー
v(。・・。)るん♪0394
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漬け込んで、焼くだけです。冷めても柔らかいので、お弁当にも良さそうです。 
レタスなどで巻いて食べると、さっぱりして美味しいですよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ビニール袋に鶏むね肉・塩麹・味噌を入れて、全体に揉み込む様にして鶏むね肉にまぶしたら、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  2. 2 味噌・塩麹の漬けだれをキッチンペーパーなどでざっと拭き取り、食べやすい様に削ぎ切りにする。
  3. 3 フライパンにサラダ油を引き、中火から弱火で、蓋をして両面を蒸し焼きにする。

きっかけ

試しに作ってみたら、美味しく出来ました。

おいしくなるコツ

先に、削ぎ切りにしてから漬け込んでもOKです。 半日~1日、漬け込んでも平気です。(かなりしっかり味が付くので、お弁当向きかなと思います) もも肉を使っても良いと思います。

  • レシピID:1600005119
  • 公開日:2012/02/23
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カテゴリ
塩麹クリスマスチキン
料理名
チキンソテー
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つくったよレポート(2件)

  • おくやマん
    おくやマん
    2024/06/09 21:01
    美味♪ 味噌・塩麹漬け チキンソテー
    おいしいです(*˘︶˘ꕤ).。.:*
    味噌良いですね✨ありがとうございました♪
  • はぁぽじ
    はぁぽじ
    2015/11/13 07:50
    美味♪ 味噌・塩麹漬け チキンソテー
    お弁当に♪そぎ切りにしてから漬けました^^しっとりとしていてとてもおいしかったです♡ごちそうさまでした~(*´ω`人)感謝

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